东风风行T5是一款性价比较高的国产SUV，其内饰材质和做工水平在同级别车型中表现尚可，但也有一些需要注意的地方。

内饰材质：

1. 中控台：风行T5的中控台采用的是硬塑料材质，虽然手感一般，但在这个价位上属于正常水平。部分高配车型可能会使用软质材料进行包裹，提升质感。

2. 座椅材质：低配车型通常采用织物座椅，而高配车型则提供仿皮或真皮座椅。座椅的舒适性总体来说还算不错，但支撑性和包裹性可能不如一些高端品牌。

3. 门板材质：门板内侧同样以硬塑料为主，但细节处可能会加入一些仿皮革或缝线设计来提升视觉效果。

做工水平：

1. 装配工艺：整体装配工艺较为扎实，缝隙均匀度在同级别车型中表现较好，但与一些合资品牌相比仍有差距。

2. 细节处理：内饰细节部分如按键、旋钮的手感尚可，但部分车主反映某些部件的阻尼感略显生涩。

3. 设计风格：风行T5的内饰设计偏向简约实用，中控屏区域的设计较为突出，但整体布局显得有些普通，缺乏亮点。

总体评价：

东风风行T5的内饰材质和做工水平在同价位车型中处于中规中矩的水平，虽然没有太多亮点，但也没有明显的短板。如果你对内饰的用料和做工要求不高，这款车能够满足日常使用需求。不过，如果你更注重品质感和高级感，可以考虑更高配置或更高价位的车型。