根据您提供的信息，启腾EX7 2021款车型在近一个月内的最低售价为16.68万元起。这一价格区间显示了该车型在市场上的竞争力和较高的性价比。

分析与观点：

1. 价格趋势：

启腾EX7的价格走势可能受到市场竞争、供需关系以及促销活动的影响。16.68万元的起售价表明厂商可能正在通过降价策略吸引消费者，以提升销量。

2. 性价比优势：

如果启腾EX7在配置、性能或空间等方面表现良好，那么16.68万元的起售价确实具有一定的吸引力，尤其对于预算有限但对空间和实用性有较高需求的消费者来说。

3. 潜在风险：

尽管价格较低，但消费者仍需关注车辆的品牌影响力、售后服务网络以及保值率等因素。此外，还需注意是否有隐藏费用或后期维护成本较高的问题。

4. 建议：

- 如果您对该车型感兴趣，建议多对比同级别其他品牌车型（如五菱宏光PLUS、长安欧尚科赛等），综合考虑性价比。

- 关注当地经销商的优惠政策，可能会有额外的优惠或赠品。

- 提前了解车辆的实际使用反馈，避免因质量问题影响后续用车体验。

总体来看，启腾EX7的16.68万元起售价具有一定吸引力，但在购车前仍需全面评估自身需求和车辆的综合价值。希望这些信息能帮助您做出更明智的选择！