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大小周休息是指在工作日中，有两种不同的工作安排：大小周轮换休息制和大小周固定休息制。

大小周轮换休息制：每两周为一个轮换周期，按照设定的轮休顺序进行工作和休息。轮休顺序通常是一周工作五天，下一周工作六天，然后再重复。

大小周固定休息制：固定在一周工作五天，下一周工作六天的安排。这种安排可以让员工在工作一周后有较长的休息时间，有利于身心健康和工作效率的提高。

大大小小周休息制可以根据不同的工作需求和员工的实际情况进行调整，以提高工作生产力和员工的工作满意度。