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地瓜需要蒸15分钟左右。

做法：首先要把所蒸的地瓜洗干净。其次，找一个蒸锅，给里边盛上15分钟足够挥发的水，然后把地瓜放进去。

盖上盖子，把火点着，直到开锅，也就是锅有大量的气体冒出的时候就说明锅开了，然后把火放小，现在开始看时间15分钟就好。

最后，开锅后用筷子扎一下地瓜，看能否扎透，这样也能判断地瓜到底熟了没有。